近年愈來愈多人喜歡在家沖咖啡，但想沖出一杯穩定又好喝的咖啡，除了器材，咖啡技巧同樣重要。到底初學者應該先學甚麼？今次 Toby 為大家整理咖啡入門必學基本功，包括咖啡豆認識、研磨粗幼、粉水比例、水溫、注水技巧及萃取判斷，助你由零開始掌握沖咖啡的基本方法。